„Die Grüne Woche in Berlin ist eine der bedeutendsten internationalen Verbraucher- und Leitmessen. Auch 100 Jahre nach der erstmaligen Veranstaltung dreht sich in diesem Jahr alles um die Themen Ernährung, Landwirtschaft, Kreislaufwirtschaft und Gartenbau. Das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz (MLR) präsentiert sich auch in diesem Jahr auf einem gemeinsamen Messestand zusammen mit der MBW Marketinggesellschaft Baden-Württemberg sowie der TMBW Tourismus-Marketing Baden-Württemberg und weiteren Ausstellern aus dem ganzen Land. Der diesjährige Messebeitrag steht unter dem Motto ‚Genuss ist Haltungssache‘. Denn wir wollen darauf aufmerksam machen, dass nachhaltige Ernährung kein Selbstläufer ist und die bewusste Entscheidung für regionale und saisonale Lebensmittel überlebenswichtig ist, für die Erzeuger, für ihre Produkte und für die Zukunft unserer Landwirtschaft“, sagte der Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Peter Hauk, im Hinblick auf den Messestart am Freitag, 16. Januar 2026, in Berlin.
Genuss ist Haltungssache
Zudem sei das Motto „Genuss ist Haltungssache“ Ausdruck besonderer Wertschätzung gegenüber den Lebensmittelprodukten und vor allem den Erzeugern, die täglich mit Verantwortung für eine regionale Lebensmittelproduktion einstehen und diese sichern. „Zugleich richten wir einen Appell an die Verbraucherinnen und Verbraucher, ihre täglichen Lebensmittel bewusst zu wählen. Denn bewusst essen und genießen sowie nachhaltiges Essen und Trinken fördert unsere Gesundheit, schont die Umwelt, sorgt für globale Gerechtigkeit und bietet Chancen für die heimische Landwirtschaft und Lebensmittelwirtschaft. Aus diesem Grund müssen wir alle immer wieder in Dankbarkeit innehalten und die Lebensmittelversorgung nicht als Selbstverständlichkeit betrachten. Gerade auch dann, wenn die Ansprüche in unserer Gesellschaft an Qualität, Sicherheit und Preiswertigkeit der Lebensmittel steigen“, sagte Minister Hauk.
Eng damit verbunden sei auch der Kampf gegen Lebensmittelverschwendung und die Achtsamkeit auf eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung zu lenken. Die Grüne Woche sei ein guter Ort, um zwischen Verbrauchern und Erzeugern für gegenseitiges Vertrauen und Verständnis zu werben.
Weidetierhaltung leistet wertvollen Beitrag
Für besonderen regionalen Genuss stehen beispielhaft auch die Erzeugnisse aus der Weidetierhaltung, auf die in diesem Jahr der Fokus im baden-württembergischen Messebeitrag gerichtet ist. „Weidetiere haben auf Grünland einen positiven Effekt. Beispielsweise können Wiederkäuer Gras verwerten, die Graswurzel aktivieren und damit Grünland zu einem Kohlestoffdioxid(CO2)-Speicher machen. Am Ende erhalten wir dann wertvolle und veredelte Produkte, wie Fleisch und Milch. Zugleich tragen sie auch aktiv zum Erhalt unserer Kulturlandschaft bei, indem sie die Landschaft offen halten und vor Verbuschung schützen. Deshalb müssen wir dafür Sorge tragen, diese Form der Tierhaltung nicht zu gefährden. Die Grüne Woche biete dabei eine gute Plattform sich vielseitig auszutauschen“, betonte Minister Hauk.
Angebote des Gemeinschaftsstandes
„Die Besucherinnen und Besucher können sich auf kulinarische Highlights aus Baden-Württemberg freuen und die einzigartige Kulturlandschaft und Natur näher kennen lernen.
Regionale Produkte warten zur Verkostung und laden zum direkten Austausch ein“, sagte Minister Peter Hauk. Neben den Klassikern Käsespätzle und Maultaschen mit Kartoffelsalat, beliebten Linsen mit Spätzle und köstlichen Krautschupfnudeln warten ebenso exzellente Milchprodukte sowie ausgezeichnete Wurstspezialitäten auf ihre Verkostung. Dazu passen die vorzüglichen Weine aus den beiden Anbaugebieten Baden und Württemberg sowie unsere Bierspezialitäten. Weitere kulinarische Highlights sind die verschiedenen Obst- und Gemüsesorten vom Bodensee.
Die Tourismus-Marketing Baden-Württemberg wird über attraktive Urlaubsziele in Baden-Württemberg informieren. Urlaub in Baden-Württemberg hat viele Facetten: Wandern durch den Schwarzwald, Kultur in Heidelberg, entspannen am Bodensee oder radeln durch das traumhafte Donautal. Somit präsentiert sich Baden-Württemberg nicht nur mit seinen kulinarischen Köstlichkeiten, sondern auch mit seinen touristisch einmaligen Urlaubsregionen. Gute Stimmung verspricht Minister Hauk mit den Auftritten von Blaskapellen aus Baden-Württemberg und DJ Cat. Dies ermögliche, dass Besucherinnen und Besucher an allen Messetagen mit allen Sinnen das Genießer- und Urlaubsland Baden-Württemberg entdecken können!
Grüne Woche 2026
Vom 16. bis 25. Januar 2026 findet in Berlin 100 Jahre nach erstmaliger Durchführung die Grüne Woche 2026 statt. Die Grüne Woche ist die führende Veranstaltung weltweit im Bereich Ernährung, Land- und Forstwirtschaft und Gartenbau. Mit 1.400 Ausstellern aus dem In- und Ausland und nationalen wie internationalen Gästen und Besuchern aus rund 60 Ländern ist die Grüne Woche das Medienereignis im Januar. Baden-Württemberg, vertreten durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, ist mit einem Gemeinschaftsstand mit regionalen Produzenten und Ausstellern vertreten.
