„Eine ausgewogene und hochwertige Ernährung in den Kitas ist eine Investition in die Zukunft unserer Kinder. Der Tag der Kitaverpflegung zeigt, wie wichtig regionale, frische und nachhaltig erzeugte Lebensmittel für eine gesunde Entwicklung sind. Mit einer genussvollen und gesundheitsförderlichen Gemeinschaftsverpflegung sowie einer kindgerechten Ernährungsbildung leisten wir einen entscheidenden Beitrag zum bewussten Umgang mit Lebensmitteln. Dabei setzen wir auf regionale und bio-regionale Produkte und stärken unsere heimische Landwirtschaft. Wenn wir dieses Bewusstsein früh in Kitas und bei den Eltern wecken, fördert das langfristig die Freude am Essen und trägt langfristig zu gesunden Essgewohnheiten bei“, sagte der Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Peter Hauk, bei seinem Besuch im Evangelischen Kindergarten „Elisabeth Ding“ in Leimen im Rhein-Neckar-Kreis anlässlich des bundesweiten Tags der Kitaverpflegung.
Beim Thema Essen und Trinken spielen Kindertageseinrichtungen, die Kindertagespflege und Eltern gleichermaßen eine wichtige Rolle. „Ich freue mich, dass der Evangelische Kindergarten ‚Elisabeth Ding‘ hier mit gutem Beispiel vorangeht. Die Einrichtung legt täglich beim Frühstück und Mittagessen großen Wert darauf, frisch zubereitete Lebensmittel von regionalen Partnern auf den Tisch zu bringen“, sagte Minister Hauk.
Verpflegungskonzept für Kindertagestätten
Das Verpflegungskonzept orientiert sich außerdem an den Qualitätsstandards für Kitaverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) (PDF) und steht damit für eine ausgewogene, nachhaltige und gesundheitsfördernde Kitaverpflegung.
Bereits 2011 hat die Einrichtung das BEKI-Zertifikat, als Auszeichnung für Bewusste Kinderernährung, erhalten. Damit stellt die Einrichtung unter Beweis, dass die Ernährungsbildung fester Bestandteil des pädagogischen Konzepts ist. „Gemeinsam essen, Rituale schaffen und dabei gezielt pädagogisch begleiten sind wichtige Bausteine einer zielführenden Ernährungsbildung“, lobte der Minister.
In der kommenden Woche beginnt die bundesweite Aktionswoche anlässlich des Tags der Kitaverpflegung. In ganz Deutschland gibt es Online-Vorträge und Angebote, um die Verpflegung in Kitas in den Mittelpunkt zu stellen. Das Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg (LErn BW) bietet in diesem Jahr neben einem Online-Vortrag am 5. Mai zum Thema „Allergien und Unverträglichkeiten in der Kita – wie ein sicherer Umgang gelingt“ wieder vielfältige und leckere Rezepte „für ein Mittagessen zum Nachkochen“ an. Das Landeszentrum für Ernährung vermittelt auf Bedarf außerdem Coaches für Kita- und Schulverpflegung.
„Machen Sie von den vielfältigen Programmen Gebrauch und tragen Sie dazu bei, dass bewusste Ernährung schon von Kindesbeinen an selbstverständlich wird“, sagte Minister Peter Hauk.
