Der ökologische Landbau hat eine vielversprechende Zukunft – sowohl global als auch regional. Dies zeigt die wachsende Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln und anderen ökologisch hergestellten Produkten. Um diese Nachfrage mit heimischen Produkten bedienen zu können, fördert die Landesregierung unter anderem die Umstellung vom konventionellen auf den ökologischen Landbau und die Beibehaltung des ökologischen Landbaus sowie den Marktzugang und Vermarktungsinitiativen mit ihrem Aktionsplan „Bio aus Baden-Württemberg“. Zudem hat Grün-Rot die Prämien für die Umstellung auf den und die Beibehaltung des Ökologischen Landbaus in der neuen Förderperiode deutlich erhöht.
„Bio aus Baden-Württemberg steht für Regionalität und schafft Wertschöpfung für die baden-württembergischen Familienbetriebe – gerade im Ländlichen Raum. Bio-Lebensmittel mit nachvollziehbarer Herkunft aus der Region werden aufgrund ihrer Qualität und ihrer umweltverträglichen Erzeugung geschätzt. Das Bio-Zeichen Baden-Württemberg hilft Verbraucherinnen und Verbrauchern dabei, ökologisch erzeugte Lebensmittel aus Baden-Württemberg verlässlich erkennen zu können“, sagte der Amtschef im Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Ministerialdirektor Wolfgang Reimer, bei seinem Besuch der Demeter-Molkerei Schrozberg in Schrozberg (Schwäbisch Hall).
Reimer gab vor Ort den Startschuss für die Erweiterung des Schrozberger Demeter-Sortiments um Produkte mit dem Bio-Zeichen Baden-Württemberg. Die Schrozberger Milchbauern starteten außerdem eine neue Werbekampagne und stellten die ersten Produkte aus der Reihe „Die Demeter Milchbauern von hier“ vor.
Der Ministerialdirektor erläuterte, dass in Kooperation mit der MBW Marketinggesellschaft für Agrar- und Forstprodukte Baden-Württemberg die neue „Die Demeter Milchbauern von hier“-Reihe mit mehreren Produkten entwickelt worden sei. Diese Produkte tragen das Bio-Zeichen Baden-Württemberg. „Dank des Bio-Zeichens Baden-Württemberg können Verbraucherinnen und Verbraucher sicher sein, dass sie biologische Produkte mit gesicherter Qualität und nachvollziehbarer Herkunft kaufen. Durch die eigene Kaufentscheidung kann jeder selbst viel bewegen – und mit bewussten Einkäufen die baden-württembergischen Landwirtinnen und Landwirte unterstützen“, sagte Reimer. Das Land fördere Vermarktungsaktivitäten mit dem Bio-Zeichen Baden-Württemberg, an denen auch die Demeter-Molkerei Schrozberg teilnehme, so der Ministerialdirektor abschließend.
Bio-Markt in Deutschland
Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland ist 2014 um knapp 5 Prozent auf rund 8 Milliarden Euro gestiegen (Quelle: Agrarmarkt Informations-Gesellschaft). Deutschland ist Europas größter Markt für Bio-Produkte und weltweit nach den USA der zweitgrößte.
Gemessen an den Verkaufserlösen der deutschen Öko-Landwirtschaft ist Milch der wichtigste Produktbereich im Ökolandbau, gefolgt von Gemüse (Daten 2013: 311 Millionen Euro von insgesamt 1.572 Millionen Euro, Quelle: Agrarmarkt Informations-Gesellschaft). Bio-Milcherzeuger aus Baden-Württemberg lieferten 2014 rund 112 Millionen Kilogramm Bio-Milch an Molkereien – dies entspricht knapp 5 Prozent der gesamten Milchanlieferung von Erzeugerinnen und Erzeugern in Baden-Württemberg.
Demeter Milchbauern von hier
Seit 1974 wird in Schrozberg Demeter-Milch erzeugt. Damals lieferten sechs Landwirte 2.000 Liter Milch. Heute, 41 Jahre später, sind es 100 Höfe, die täglich 60.000 Liter Bio-Milch liefern. Damit machen sie den genossenschaftlich organisierten Betrieb zur größten Demeter-Molkerei Deutschlands.
Aktionsplan Bio aus Baden-Württemberg
Details zum Aktionsplan Bio aus Baden-Württemberg
Erklärfilm zu Bio-Siegeln
Welche verlässlichen Bio-Siegel es gibt, für was der Bio-Anbau steht und wie die Landesregierung Betriebe, die auf Bio umstellen möchten, mit dem Aktionsplan Bio aus Baden-Württemberg unterstützt, erfahren Sie im Erklärfilm „Bio aus dem Genießerland Baden-Württemberg“.
