Regionalität ist ein Megatrend, den immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher nachfragen. Darin liegt großes Potenzial auch für die regionale Gastronomie. Verbraucherminister Alexander Bonde hat auf der Intergastra, einer internationalen Fachmesse in Stuttgart für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Konditorei und Café, das DEHOGA-Forum „Genial Regional“ eröffnet.